お品書きGrand Menu
〜信州 石臼挽き こだわりの純手打ち〜
冷たいつけそば
有頭えび天ざるそば
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¥ 1,580
- ◆豪華◆有頭えび一尾・季節野菜の
豪華『有頭えび天ざるそば』セットです。
【そばつゆ・わさび・きざみ海苔付き】
【大人気！】 えび大将天ざるそば
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¥ 2,080
- ◆贅沢尽くし◆有頭えび二尾・季節野菜の
豪華『えび大将天ざるそば』人気のセットです。
【そばつゆ・わさび・きざみ海苔付き】
えび番長天ざるそば
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¥ 2,580
- ◆贅沢を極めた◆有頭えび三尾・季節野菜の
豪華『えび番長天ざるそば』贅沢なセットです。
【そばつゆ・わさび・きざみ海苔付き】
かに天ざるそば
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¥ 1,680
- ◆斬新◆渡り蟹一尾・季節野菜の
豪華『かに天ざるそば』セットです。
【そばつゆ・わさび・きざみ海苔付き】
大名天ざるそば
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¥ 2,680
- ◆超豪華◆有頭えび二尾・渡り蟹・野菜の
『大名天ざるそば』豪華贅沢セットです。
【そばつゆ・わさび・きざみ海苔付き】
大穴子天ざるそば
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¥ 1,880
- ◆通も納得◆活大穴子一本揚げ・野菜の
豪華『大穴子天ざるそば』セットです。
【そばつゆ・わさび・きざみ海苔付き】
山菜おろしそば
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¥ 1,180
- ◆さっぱりと◆柔らかく美味しい山菜がたっぷり。
大根おろしを添えてお召し上がりください。
【そばつゆ・わさび・きざみ海苔付き】
きのこおろしそば
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¥ 1,180
- ◆香り深い◆柔らかく美味しいきのこがたっぷり。
大根おろしを添えてお召し上がりください。
【そばつゆ・わさび・きざみ海苔付き】
とろろ付きざるそば
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¥ 1,280
- ◆味わい深い◆つるりとなめらかなの喉越しの
こだわりの『とろろ付きざるそば』です。
【そばつゆ・わさび・きざみ海苔付き】
大ざるそば
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¥ 1,350
- ◆そば本来の味をご堪能ください◆つるりとなめらかな
喉越しがこだわりの『大盛りざるそば』です。
【そばつゆ・わさび・きざみ海苔付き】
石臼挽きざるそば
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¥ 980
- ◆そば本来の味をご堪能ください◆つるりとなめらかな
喉越しがこだわりの『ざるそば』です。
【そばつゆ・わさび・きざみ海苔付き】
～だし香る 秘伝そばつゆ～
信州温かけ・つけそば
鴨南蛮そば
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¥ 1,480
- 鴨の出汁とネギの風味の組み合わせが抜群な
『鴨南蛮そば』です。鴨の味が染み込んだ出汁と
焼いたネギの風味が絶品です。
きつねそば
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¥ 1,150
- 甘く味付けしたおあげと秘伝そばつゆが絶妙な
『きつねそば』です。秘伝そばつゆに、甘く味付けされた
お揚げの旨味が染み込んだ出汁が絶品です。
山菜そば
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¥ 1,180
- 柔らかく美味しい山菜がたっぷり入った温かい
『山菜そば』です。わらび、細竹、こごみをオリジナルで
味付けしミックスしました。
きのこそば
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¥ 1,180
- 柔らかく美味しいきのこがたっぷり入った温かい
『きのこそば』です。平茸、なめこ、しめじ、白平茸、舞茸を
オリジナルで味付けしミックスしました。
にしんそば
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¥ 1,380
- 身欠きニシンの甘露煮をのせた『にしんそば』です。
だしの香りが引き立ち、醤油の旨味が絶妙な
秘伝そばつゆの温かいお蕎麦です。
山かけそば
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¥ 1,280
- つるりとなめらかなの喉越しのこだわりの
『山かけそば』です。相性抜群のとろろとご一緒に
お召し上がりください。
かけそば
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¥ 980
- 信州 石臼挽き 純手打ちそば！つるりとなめらかな
喉越しのこだわりの『かけそば』です。だしの香りが引き立ち、
醤油の旨味が絶妙な秘伝そばつゆの温かいお蕎麦です。
信州名物丼
【信州グルメ】 馬か丼
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¥ 1,280
- 刺身で食べられる鮮度の馬刺し肉を自家製すき焼きの
タレで味付けし、さっと火を通した絶品の馬肉の炙り丼です。
【伊那地方名物の馬肉をすき焼き風】
信州名物の馬肉をすき焼き出汁で漬け込み、
炙り丼にしました。※味噌汁は付属しません。
【馬肉ネギトロ丼】 信州さくらネギトロ丼
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¥ 1,420
- 信州名物、馬肉のネギトロを贅沢に使用した
『さくらネギトロ丼』です。専用のタレをかけ、
卵黄を絡めてお召し上がりください。
※味噌汁は付属しません。
【駒ヶ根市ご当地グルメ】
駒ヶ根ソースカツ丼
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¥ 1,180
- 熱々のカツとキャベツの歯ざわり、それらに絡む甘辛味の
ソースがクセになる逸品です。
【中央アルプスの麓、駒ヶ根市のご当地グルメ】
駒ヶ根ソースカツ丼はご飯の上に千切りキャベツを
たっぷりと敷き、さっとソースにくぐらせたカツを載せた
ソースカツ丼です。※味噌汁は付属しません。
【何故か旨い!?】 そば処のかつ丼
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¥ 1,180
- 国産ブランド豚を使用し、当店オリジナルの出汁で
とじました。ボリュームも抜群！何故か旨い蕎麦屋の
かつ丼を是非お試し下さい。
※味噌汁は付属しません。
【究極のわさび飯！】 安曇野産生わさび丼
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¥ 1,280
- 日本一のわさびの生産地、安曇野で育てらられた
生わさびをたっぷりのせた生わさび丼です。御飯の上に
マグロのネギトロとほろっこ漬、かつおぶしをたっぷり
乗せました。出汁醤油をかけ生わさびを乗せ・・・絶品です！
※味噌汁は付属しません。
そば処の天丼
そば処の天丼（梅）
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¥ 1,480
- そば処榑木野の天麩羅を丼にしました。（梅）の内容は…
有頭えび1本、茄子、カボチャ、さつまいも、しいたけ
お漬物・お吸い物付きです。
※お吸い物はレトルトパックです。
そば処の天丼（竹）
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¥ 1,680
- そば処榑木野の天麩羅を丼にしました。（竹）の内容は…
有頭えび1本、キス天、茄子、カボチャ、さつまいも、
しいたけ、お漬物・お吸い物付きです。
※お吸い物はレトルトパックです。
そば処の天丼（松）
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¥ 1,980
- そば処榑木野の天麩羅を丼にしました。（松）の内容は…
有頭えび1本、穴子天、茄子、カボチャ、さつまいも、
しいたけ、お漬物・お吸い物付きです。
※お吸い物はレトルトパックです。
そば処の鰻
そば処のうな重（並）
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¥ 1,390
- 【鰻1/3使用】 ボリューム満点、スタミナ満点のうなぎを
ふっくら焼き上げました。お漬物・お吸い物付きです。
※お吸い物はレトルトパックです。
そば処のうな重（上）
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¥ 1,990
- 【鰻2/3使用】 ボリューム満点、スタミナ満点のうなぎを
ふっくら焼き上げました。お漬物・お吸い物付きです。
※お吸い物はレトルトパックです。
そば処のうな重（特上）
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¥ 2,490
- 【鰻1尾使用】 ボリューム満点、スタミナ満点のうなぎを
ふっくら焼き上げました。お漬物・お吸い物付きです。
※お吸い物はレトルトパックです。
榑木野の逸品
【信州名物】 馬刺し
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¥ 1,080
- 信州名物の馬刺しです。つまみで人気の一品です。
【信州名物】 上馬刺し
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¥ 1,680
- 赤身・霜降り・フタエゴの三点セット！
信州名物の馬刺しです。つまみで人気の逸品です！
天麩羅盛り合わせ
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¥ 1,480
- 【ボリューム抜群】榑木野天麩羅の豪華盛り合わせです。
内容は…有頭えび1本、きす1尾、茄子、カボチャ、
さつまいも、しいたけ、とても豪華です！
山賊焼き
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¥ 680
- 【唐揚げです！】鶏モモ肉をにんにく、調味料で漬け込んで、
片栗粉を衣にして揚げました。松本市の名物で、山賊が
物を取り上げる（鶏揚げる）ことが名前の由来とされる
料理です。※諸説あります。
名前は「焼き」ですが「揚げ物」です！
おたぐり（馬もつ煮込み）
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¥ 730
- 信州の名物である馬のもつと信州味噌で煮込んだ
当店オリジナル商品です。
【伝承の味】 鯉のうま煮
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¥ 1,380
- 「鯉のうま煮」は、コイを内臓ごと輪切りにし、砂糖・醤油・
酒で煮た信州佐久、ハレの日に出された郷土料理です。
信州長野は内陸部の為、「鯛」に変わる縁起物として
祝いの席では「鯉」が振る舞われました。
ご当地ではその美味しさに、内臓から箸をつけます。
そばの実入り五平餅 （1本）
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¥ 580
- 国産そばの実をたっぷりと使用！表面を軽く焼くと
カリカリ香ばしく中はもっちりとした食感・・・
榑木野オリジナルそば五平餅です。
蕎麦屋の厚焼き卵 明太乗せ
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¥ 680
- 【蕎麦屋の定番】蕎麦屋の定番おつまみ、厚焼き卵です。
榑木野では本場福岡の明太子、さらに蕎麦の実を
散らしています。お醤油でお召し上がりください。
【信州の家庭料理】 ニラせんべい
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¥ 640
- 信州の畑仕事の合間のおやつとして食べられていた
郷土料理です。ニラを生地に混ぜ込み香ばしく焼き上げた
せんべいです。せんべいと言いますが硬くはなく
韓国の「チヂミ」にそっくりです。
もちもととした食感をお楽しみくださいませ。
【季節限定】 牡蠣フライ2粒
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¥ 480
- 広島県、宮城県産の大粒の牡蠣をフライにしました。
旬の季節だけの限定取扱商品です！
タルタルソース、レモン付き
鶏唐 信州味噌だれ
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¥ 780
- 人気の鶏の唐揚げに信州味噌だれをかけて
お召し上がりください。
そば刺し
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¥ 480
- 醤油とわさびなどをつけて食べるそばの刺身は
手打そばとは違う風味や食感が味わえます。
山菜おろし
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¥ 324
- わらび、細竹、こごみをオリジナルで味付けし
ミックスしました。大根おろしを添えてお召し上がりください。
きのこおろし
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¥ 324
- 平茸、なめこ、しめじ、白平茸、舞茸をオリジナルで
味付けしミックスしました。大根おろしを添えて添えて お召し上がりください。
からしいなり（2個）
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¥ 240
- 信州 松本市の“ご当地いなり” 。甘辛く煮上げた
いなり寿司と辛子の絶妙な組み合わせです。
生わさび
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¥ 640
- 安曇野 生本わさび！ 自然豊かな信州安曇野は
わさびの名産地です。是非お試しください。
（1本そのままお持ちします）
生わさび（おろし金付き）
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¥ 980
- 安曇野 生本わさび！ 自然豊かな信州安曇野は
わさびの名産地です。是非お試しください。
そば湯
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¥ 108
- 信州そば処榑木野の本物のそば湯をぜひご賞味下さい。
※温めてお持ちしますが、冷めてしまいましたら
電子レンジで温めてご利用下さい。
そば茶
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¥ 162
- 蕎麦ならではの芳ばしい香りと、
まろやかな風味が楽しめる冷たいお茶です。
甘味と飲料
【なめらか♪】 そば茶プリン
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¥ 480
- 【そばの甘味】なめらかなプリンにそばの実の触感が
アクセントになり、ほどよい甘さとそばの風味が感じられる
商品です。安曇野そば菓子部門にて金賞を受賞。
【蕎麦の実入り】
韃靼そば茶アイスby榑木野
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¥ 580
- 濃厚アイスクリームそば茶を加えました♪さらに食感が
出るように蕎麦の実を練り込んだ蕎麦屋らしいアイスです！
あんずジュース
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¥ 216
- 日本一のあんずの里、千曲市で作られた
あんずを使用した昔なつかしのあんずジュースです。
【数量限定】 オブセ牛乳
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¥ 216
- 信州、小布施町(おぶせまち)にある「オブセ牛乳」。
はっきりとしたコクと、生乳本来の甘味を感じる味わいは、
牛乳が苦手な方にもオススメ致します。
生乳100％で、成分は無調整、殺菌にもこだわり安心して
お召し上がり頂ける牛乳です。
信州りんごサイダー
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¥ 370
- 信州産のりんごの果汁を使用したサイダーです。
甘さ控えめ・微炭酸で、すっきりと味わえる
サイダーに仕上がっております。